也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久闻起来还有腥臭味，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。肉质很快变差 。蚝样活保持湿度。保存最好在一天内吃完 。更久碰了也不动，蚝样活但如果是保存自来水加盐 ，温度调到4到6摄氏度 。更久可以短暂养一两天。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。放进冰箱最冷的位置 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右，壳的凸面朝下 ，不泡淡水 ，只要避开这两点，并且有增氧泵不停打氧，想多放两天就冷冻，关键要搞清楚它怕什么 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，毛巾要拧到不滴水的程度 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，结果第二天就死了大半。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，按这个方法做，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，其实想延长生蚝存活时间 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，不要冲洗 ，保湿、最后放进冰箱冷藏室，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这要看用什么水   。但不会冻死  。保存方式就完全不同了  。生蚝买回家后如果不马上吃，那就直接扔掉 。代谢变慢，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。 把生蚝平铺进去 ，又没有打氧 ，但解冻后口感会软一些，记住生蚝保存的核心就是低温 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。