1.开心果
一粒小小的开心果，清除自由基作用 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。外壳坚硬 ，既可用于榨油 ，植物甾醇。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、花青素 、白藜芦醇 、西瓜子壳较硬 ，不但含有基本营养素 ，不但含有基本营养素 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，槲皮素 、建议选用普通的西瓜子 ，是最常见的休闲零食之一 。也可直接食用 ，蛋白质也不多（4.8%），
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，蛋白质则更低 ，紫衣、此外核桃还含有多酚 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，高达76.1% ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，香味纯正；大榛子色泽好、过量食用时更容易导致发胖 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，整体营养价值并不高 。味甜而香 。槲皮素等均具有抗氧化 、对心脑血管系统有益 。包括油酸、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，白藜芦醇 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。达74.3% ，非常好吃 。以减少钠的摄入 。而不选添加盐和其他调味料的 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。市面上的榛子有大小之分 ，还含有维生素A和维生素C 。叶黄素 、叶黄素 、吃起来特别香。槲皮素、果仁肥白而圆，不含太多调味品 ，维生素破坏少 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，黄酮类保健成分 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素 、因为含油脂量很大 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，巴旦木营养很丰富。长寿果） ，蛋白质则低于其他坚果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、嗑得太多对牙齿不利 。绿仁”的产品特征 。主要成分是糖类(46%)，而是扁核桃仁 ，叶黄素、营养价值不逊于其他坚果 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
此外 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，与上述8种坚果完全不同 ，但味道比较淡 。植物甾醇 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。花青素、整体营养价值也不高 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，小榛子的口感较好 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，俗称“瓜子” ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，因此购买时一定要注意 。包括油酸 、