做法 ：
1、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦蚝油 、肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
4、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
8 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦生菜 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，生抽 、肉肠
3 、瘦肉切薄片 ，咸蛋黄、
葱头调料 ：食油、
6 、中间高四周低 ，锅内烧开水 ，咸蛋黄切片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9、
2 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜 、白糖 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
5 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
10 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净。